składniki na spód:
150 g ciasteczek oreo bez nadzienia
40 g masła, roztopionego
wykonanie:
Ciasteczka rozdrabniamy jak najdrobniej, dodajemy masło i mieszamy na konsystencję mokrego piasku. Wykładamy dno tortownicy (ok. 22 cm średnicy, wyłożonej papierem do pieczeni). Wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
składniki na masę serową:
750 g sera białego, trzy krotnie zmielonego
200 ml śmietanki 30%
4 jajka
200 g cukru
1 budyń śmietankowy lub waniliowy (przy użyciu waniliowego sernik może mieć barwę bardziej żółtszą)
6-8 ciasteczek oreo z nadzieniem, pokrojonych na ćwiartki
wykonanie:
Ser miksujemy ze śmietanką, jajkami, cukrem i budyniem tylko do połączenia się składników (nie miksujemy długo aby się nie napowietrzył). Gotową masę przelewamy do tortownicy na schłodzony spód. Do masy serowej wciskamy pokrojone ciasteczka. Całość pieczemy w ok. 150-160 st. C, aż wierzch się zrumieni, przez ok. 60-90 min. Upieczony pozostawiamy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach do wystudzenia. Następnie schładzamy w lodówce, ja pozostawiłam w zimnej spiżarce na noc. Następnie dekorujemy bitą śmietaną i ciasteczkami.
składniki na wierzch sernika
200 ml kremówki 30%
2 łyżki mascarpone
1 łyżka cukru pudru
ok. 6 szt ciasteczek oreo z nadzieniem
wykonanie:
Kremówkę miksujemy z mascarpone i cukrem pudrem na sztywny krem. Ja wierzch i boki posmarowałam cienką warstwą kremu a pozostałym kremem wycisnęłam rozetki pomiędzy które ułożyłam przekrojone na pół ciasteczka.
