drożdżówki z serem i kruszonką

824
[Głosów:2    Średnia:5/5]

 

składniki na kruszonkę:
70 g mąki
50 g cukru
50 g masła

wykonanie kruszonki:
Wszystkie składniki umieszczamy w naczyniu miksującym Thermomix, mieszamy 10 s/obr. 6. i przekładamy do innego naczynia.

składniki na masę serową:
500 g sera białego
100 g gęstej śmietany
70 g cukru
10 g cukru waniliowego
1 jajko

wykonanie masy serowej:
W naczyniu miksującym Thermomix zakładamy motylek i wkładamy cukier, cukier waniliowy i jajko, ucieramy 2 min/60 st.C/obr.3. Następnie wyjmujemy motylek i dodajemy pozostałe składniki, mieszamy 30 s/obr.6. Gotową masę serową przekładamy do miseczki.

składniki na ciasto drożdżowe:
40 g drożdży
220 g mleka
80 g cukru
500 g mąki
1 jajko
80 g miękkiego masła
1/2 łyżeczki soli

wykonanie ciasta drożdżowego:
Do naczynia miksującego wlewamy mleko, cukier, cukier wanilinowy i drożdże, mieszamy 2 min./37ºC/obr. 4. Następnie dodajemy pozostałe składniki,  wyrabiamy 3 min./Interwał. Ciasto wykładamy na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkowujemy i szklanką wykrawamy bułeczki, które odstawiamy do podrośnięcia. Następnie denkiem mniejszej szklaneczki wyciskamy zagłębienia, które wypełniamy masą serową, ciasto smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką. Ponownie zostawiamy do wyrośnięcia.
Pieczemy ok. 2o min w 170 st.C.

(Visited 1 409 times)

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here