składniki:
500 g maki orkiszowej
40 g drożdży
300 g maślanki
25 g masła, roztopionego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
wykonanie:
Drożdże mieszamy z cukrem i letnią maślanką. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto.
Następnie przykrywamy je ściereczką i pozostawiamy na ok. 30 min. do wyrośnięcia. Po tym czasie dzielimy ciasto na mniejsze kawałeczki, formujemy bułeczki, smarujemy białkiem lub wodą, nacinamy je, opcjonalnie posypujemy ziarnami np. sezamu i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia (ok. 15 min.). Pieczmy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 25 min.
