składniki:
300 g mąki orkiszowej lub pszennej
500 ml kwaśnego mleka (kefir)
2 łyżki cukru
1 jajko
1 łyżeczka sody
1 szczypta soli
ok. 500 jabłek
dodatkowo:
tłuszcz do smażenia
cukier puder do podania
wykonanie:
Mąkę mieszamy z sodą, cukrem oraz solą. Mleko mieszamy z jajkiem i dodajemy do suchych składników. Całość mieszamy do połączenia się składników. Odstawiamy na czas przygotowania jabłek. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę i dodajemy do ciasta. Mieszamy. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Łyżką partiami nakładamy ciasto na patelnię, formując placuszki. Smażymy z obu stron na rumiano. Podajemy oprószone cukrem pudrem.
