zupa fasolowa

31
[Głosów:0    Średnia:0/5]

składniki:
150 g fasoli
1 cebula
1 ziemniak
1 marchewka
3 ząbki czosnku
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 liść laurowy
1 łyża masła
500 ml wywaru warzywnego lub bulionu
sól, pieprz, majeranek

wykonanie:
Fasolę należy przepłukać a następnie zalewamy zimną wodą i odstawiamy na noc. Następnie odcedzamy, zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy lekko solimy i gotujemy ok. 40 min.  Cebulę oraz czosnek obieramy, siekamy i podsmażamy na maśle. Ziemniaka oraz marchewkę obieramy. Ziemniaka kroimy w kostkę, marchewką ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do podsmażonej cebuli z czosnkiem dodajemy warzywa i chwilkę dusimy a następnie całość dodajemy do fasoli. Wlewamy wywar. Dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Doprawiamy majerankiem oraz solą i pieprzem.

(Visited 271 times)

1 KOMENTARZ

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here