RSS

Tag Archives: praliny

kuleczki sezamowo kokosowe

składniki:
100 g daktyli suszonych
80 g wiórek kokosowych
60 g sezamu
1 łyżka masła kokosowego
woda do namoczenia daktyli
dodatkowo:
ok. 20 g wiórek kokosowych do obtaczania

wykonanie:
Sezam delikatnie prażymy na suchej patelni. Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na ok. 15 -20 min. Po tym czasie odlewamy wodę, zostawiając ok. 2 łyżki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 5 lutego 2018 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , , , ,

domowe trufle czekoladowe z odrobiną chili

składniki:
200 g czekolady gorzkiej, dobrej jakości
180 g śmietany kremówki 30%
szczypta soli
chilli w proszku wg własnego uznania
kakao do obtoczenia

wykonanie:
Śmietankę podgrzewamy, nie doprowadzając do zagotowania. Zestawiamy z ognia i zalewamy nią połamaną na kawałeczki czekoladę. Dodajemy sól oraz do smaku chili i mieszamy na gładki lśniący krem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 stycznia 2018 in desery, praliny, różne

Leave a comment

Tags: , , , ,

domowe czekoladki z masłem orzechowym

czekoladki1  czekoladki3

składniki:
80 g czekolady mlecznej
30 g czekolady gorzkiej
2 łyżki masła orzechowego
1 płaska łyżka cukru pudru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

wykonanie:
Masło orzechowe mieszamy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej, lekko przestudzamy i smarujemy pędzelkiem ścianki oraz dno foremek. Formę wstawiamy na chwilę do lodówki, aby czekolada zastygła. Ręce zwilżamy wodą, nabieramy troszkę masła i wkładamy  do foremek a następnie zalewamy resztą czekolady. Całość wkładamy lodówki do stwardnienia.

 

Posted by on 24 marca 2015 in praliny

Leave a comment

Tags: , , , , ,

trufelki kokosowe

składniki:trufle_kok3
1 szkl wiórek kokosowych
1/2 szkl płatków migdałowych lub migdałów zmielonych
150 g masła
2 szkl mleka w proszku
1/2 szkl cukru pudru
5 łyżek roztopionej czekolady
opcjonalnie: 2 łyżki rumu
ok. 50 g czekolady do obtoczenia
1 łyżka masła
ok. 100 g wiórek kokosowych do obsypania

wykonanie:trufle_kok
50 g masła roztapiamy na patelni następnie dodajemy wiórka kokosowe, zmielone migdały i podprażamy na złoty kolor. Resztę masła miksujemy z cukrem pudrem, następnie dodajemy mleko w proszku i nadal miksujemy. Dodajemy mieszankę kokosowo migdałową, czekoladę oraz opcjonalnie rum i wyrabiamy gęstą masę. Z powstałej masy formujemy kuleczki wielkości orzechów włoskich. Schładzamy w lodówce. W miedzy czasie roztapiamy czekoladę z masłem. Schłodzone trufle polewamy czekoladą i obtaczamy wiórkami kokosowymi. Ponownie schładzamy.

 

Posted by on 25 lutego 2015 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , , , , ,

trufle o smaku tiramisu

trufle o smaku tiramisu


składniki:

120 g biszkoptów podłużnych
3 łyżki amaretto
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
120 g serka mascarpone
50 g miękkiego masła
kakao do obtoczenia

wykonanie:
Biszkopty rozkruszmy np. wałkiem na papierze do pieczenia i przekładamy do miski, dodajemy do nich serek, masło a następnie wlewamy rozpuszczoną w amaretto kawę z cukrem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 5 lutego 2015 in praliny

Leave a comment

Tags: , , , ,

pralinki czekoladowe ze słonecznikiem i morelami

pralinki czekoladowe ze słonecznikiem i morelami

składniki:
50 g suszonych moreli
50 g ziaren słonecznika
70 g miękkiego masła
100 g gorzkiej czekolady
6 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
kakao do obtoczenia

wykonanie:
Ziarna słonecznika podprażamy na suchej patelni a następnie rozdrabniamy blenderem. Morele siekamy. Masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 25 stycznia 2015 in praliny

Leave a comment

Tags: , , ,

kokosowe kuleczki a’la raffaello

kokosowe kuleczki a’la raffaello


składniki:

1 szkl cukru
1/2 szkl wody
200 g wiórków kokosowych
250 g mleka w proszku
250 g masła (ja dałam 100 g)
2 wafle (drobno pokruszone)
migdały (tyle ile wyjdzie kuleczek a to trudno określić bo w trakcie robienia nie wiem dlaczego ale masy bardzo szybko ubywało ;))

wykonanie:
Wodę zagotowujemy, następnie rozpuszczamy w niej cukier i ostudzamy. Do ostudzonej wody z cukrem dodajemy połowę wiórek, mleko w proszku, masło i pokruszone wafle. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 10 stycznia 2015 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , , , ,

pralinki jaglano kokosowe

składniki:pralinki_jaglane1
150 g kaszy jaglanej
250 g wody
100 g wiórków kokosowych
60 g miodu
2 łyżki soku z cytryny
20 g oleju
250 g wody
1/3 łyżeczki soli
dodatkowo:
suszone morele, zmielone orzechy, wiórki kokosowe

wykonanie:
Kaszę zalewamy wrzątkiem a następnie odcedzamy na gęstym sitku w celu pozbycia się goryczki. Przekładamy do garnka, dodajemy wodę, sól i gotujemy przez ok. 12-15 min. Po ugotowaniu odstawiamy do przestygnięcia. Następnie do ciepłej kaszy dodajemy olej i mieszamy. Na patelni prażymy wiórki kokosowe na złoty kolor, dodajemy je do naczynia z kaszą, dodajemy miód i sok z cytryny, wszystko mieszamy. Z powstałej masy formujemy kuleczki. Do środka każdej kuleczki możemy dać np. kawałęk suszonej moreli lub orzecha. Obtaczamy w wiórkach bądź zmielonych orzechach. Odstawiamy do wystygnięcia.

 

Posted by on 10 stycznia 2015 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , ,

pralinki marcepanowe

składniki:pralinki_marcepanowe
200 g masy marcepanowej
3 łyżki płatków migdałowych
3 łyżki amaretto lub rumu
100 g gorzkiej czekolady

wykonanie:
Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni. Do masy marcepanowej dodajemy alkohol, ostudzone, pokruszone płatki migdałowe i wyrabiamy do połączenia się składników. Z powstałej masy kształtujemy kuleczki, które oblewamy czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej. Kuleczki przekładamy na deseczkę wyłożoną papierem do pieczenia, posypujemy pokruszonymi płatkami migdałowymi i odstawiamy do zastygnięcia czekolady. Schładzamy w lodówce.

 

Posted by on 5 stycznia 2015 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , , ,

pralinki kokosowe a’la bounty

składniki:kokosoweb
120 g wiórek kokosowych
1 szkl mleka
1/4 szkl cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
100 g masła
150 g czekolady deserowej lub gorzkiej lub mlecznej

wykonanie:
Mleko gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym następnie wsypujemy wiórka i gotujemy aż masa zgęstnieje. Następnie do gorącej masy dodajemy masło i mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia. Z ostygniętej masy kokosowej formujemy kuleczki i wkładamy do lodówki aby stwardniały. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Wyciągamy kuleczki z lodówki, oblewamy je czekoladą i odstawimy na deseczkę wyłożoną papierem do pieczenia a następnie wszystkie kuleczki wkładamy do lodówki aby czekolada zastygła.

 

Posted by on 5 stycznia 2015 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , , , ,

pralinki czekoladowo biszkoptowe

składniki:praliny_bieszkop
150 g biszkoptów
80 g twardego masła
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki kakao
5 łyżek spirytusu lub dowolnego alkoholu
50 g płatków migdałowych
do obtoczenia: 2 łyżki cukru pudru lub kilka łyżek kakao lub płatków migdałowych

wykonanie:
Biszkopty kruszymy, dodajemy masło starte na wiórki, startą czekoladę, 2 łyżki kakao, migdały, spirytus i wszystko miksujemy lub zagniatamy widelcem. Następnie w dłoniach formujemy kulę. Wstawiamy ją do lodówki do stężenia. Następnie wyjmujemy i formuj mniejsze kuleczki obtaczając je w pokruszonych migdałach lub kakao.

 

Posted by on 20 grudnia 2014 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , ,