składniki:
500 g fasoli jaś
1pietruszka
2 marchewki
1 cebula
4 ziemniaki
ok. 200 g kiełbasy lub boczku
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
tłuszcz
sól, pieprz
natka pietruszki
wykonanie:
Fasole zalewamy wodą, odstawiamy na min. 12 godz. a następnie gotujemy do miękkości z liśćmi laurowymi oraz zielem angielskim. Marchew, pietruszkę oraz ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Cebule obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na tłuszczu, dodajemy pokrojona w kostkę kiełbasę lub boczek, chwilkę podsmażamy. Do ugotowanej fasoli dodajemy ugotowane warzywa wraz z wodą w której się gotowały. Dodajemy kiełbasę z cebulą. Całość doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy do smaku. Podajemy z posiekana natką pietruszki.
