składniki:
3 pomidory
2-3 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
1/4 łyżeczki cukru
1 łyżka octu balsamicznego
1 bagietka
świeże listki oregano
sól, pieprz
oliwa lub masło do posmarowania kromeczek
wykonanie:
Pomidory sparzamy gorącą wodą i obieramy ze skórki. Kroimy w grubsze plastry (możemy usunąć pestki) a następnie kroimy w grubszą kostkę. Przekładamy do miseczki, posypujemy solą oraz cukrem i odstawiamy na ok. 30 min. Następnie odlewamy sok, dodajemy drobniutko posiekane 2 ząbki czosnku, oregano, oliwę oraz ocet balsamiczny, mieszamy i ewentualnie doprawiamy solą oraz pieprzem. Bagietkę kroimy na kromeczki, smarujemy masłem lub oliwą, układamy na rozgrzanej patelni lub wkładamy do piekarnika i przygotowujemy złociste grzanki. Następnie grzanki nacieramy czosnkiem. Nakładamy pomidory i podajemy.
