RSS

ciasto z musem malinowym

ciasto_z_malinow_mascrskładniki na biszkopt z 2 jaj:
40 g mąki
75 g cukru
2 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej

wykonanie:

składniki na mus malinowy:
500 g malin
250 g serka mascarpone
350 g  śmietany 30%
110 g cukru
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
2 galaretki malinowe
dodatkowo:
1 galaretka malinowa
400 ml gorącej wody

wykonanie:

ciasto_z_malinow_mascr1

Zapisz

Zapisz

Zapisz

 

Posted by on 25 września 2016 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , ,

maliny w soku własnym

maliny_we_wl_syropskładniki:
ok. 1000 g malin
ok. 200 g cukier
opcjonalnie:
sok z1/2 cytryny

wykonanie:
Maliny partiami przekładamy do garnka i przesypujemy cukrem. Opcjonalnie wlewamy sok z cytryny. Garnek przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 12 godz. aby puściły sok. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 24 września 2016 in przetwory

Leave a comment

Tags: , , , , ,

domowe ciasteczka owsiane

ciasteczka_owsianeskładniki:
180 g płatków owsianych
220 g mąki orkiszowej
200 g cukru
150 g masła, miękkiego
1 jajko
2 łyżki miodu
3 łyżki kefiru
4 łyżki drobno posiekanych migdałów
1 łyżeczka sody
sezam do posypania

wykonanie:
Płatki owsiane mielimy najlepiej robocie z dużą mocą i mieszamy z mąką, migdałami oraz sodą. Masło ucieramy z cukrem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 23 września 2016 in ciacha i desery, ciasteczka

Leave a comment

Tags: , , ,

kanie panierowane a la schabowy

kanie_panierowaneskładniki:
2-3 kapelusze kani (bez nóżek)
2 jajka
mąka
bułka tarta
sól, pieprz
tłuszcz dosmażenia

wykonanie:
Kapelusze kani oczyszczamy, oprószamy solą oraz pieprzem. Następnie panierujemy w mące, rozbełtanym jajku oraz w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 22 września 2016 in dania główne, jarskie

Leave a comment

Tags: , , ,

mięciutkie jesienne ciasteczka z jabłkami

ciastka_z_jablkami1
składniki:
250 g mąki
170 g cukru
110 g masła, miękkiego
1 jajko
2 jabłka
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szczypta soli
65 g migdałów

wykonanie:
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Przekładamy do miseczki, dodajemy 1 łyżkę cukru, mieszamy i odstawiamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 21 września 2016 in ciacha i desery, ciasteczka

3 Comments

Tags: , , ,

zupa gyros

zupa_gyros
składniki:

600 g mięsa np. schabu wieprzowego
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1-2 pomidory
1 cebula
200 g śmietany
1500 -2000 ml wywaru (np. rosołu)
1 przyprawa gyros (dobrej jakości)
bazylia do dekoracji
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Mięso myjemy, roimy w kostkę, przekładamy na patelnię, wsypujemy przyprawę gyros i smażymy. Po usmażeniu wlewamy śmietanę, dokładnie mieszamy i odstawiamy na parę godzin lub na noc do lodówki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 września 2016 in dania główne, zupy

3 Comments

Tags: , , , , ,

domowy przecier pomidorowy vel passata

przecier_pomidorowyskładniki:
ok. 5000 g pomidorów
sól

wykonanie:
Mocno dojrzałe mięsiste pomidory (np, malinówki, bawole serca), myjemy, usuwamy stwardniałe części i kroimy na mniejsze kawałki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 19 września 2016 in przetwory

Leave a comment

Tags: , , , , ,

torcik z pijanymi suszonymi śliwkami

torcik_pijana_sliwkaskładniki na biszkopt ciemny:
(potrzebujemy dwa takie biszkopty)

75 g mąki orkiszowej
160 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
10 g kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier oraz żółtka i ubijamy. Mąkę orkiszową przesiewamy z mąką ziemniaczaną, kakao oraz proszkiem do pieczenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 18 września 2016 in ciacha i desery, ciasta, torty

Leave a comment

Tags: , , , , , ,

jesienne kruche ciasto ze śliwkami

ciasto_k_ze_sliwkamiskładniki:
300 g mąki orkiszowej lub pszennej
100 g cukru
150 g masła, schłodzone
1 jajko
1 łyżeczka cynamonu
500 g śliwek
40 g posiekanych migdałów
cukier puder do oprószenia

wykonanie:
Śliwki przekrawamy na pół i usuwamy z nich pestki. Mąkę przesiewamy na stolnicę i mieszamy z cukrem, cynamonem oraz jajkiem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 17 września 2016 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , ,

maliny w syropie

maliny_w_syropieskładniki:
ok. 1000 g świeżych malin
360 g cukru
1000 ml wody

wykonanie:
Wodę zagotowujemy z cukrem, mieszamy, aż cukier cię rozpuści. Maliny przekładamy do słoików i zalewamy wrzącym syropem cukrowym. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 16 września 2016 in przetwory

Leave a comment

Tags: , ,

knedle ze śliwkami

knedle_ze_sliwkami

składniki na ciasto:
700 g ziemniaków
250 g mąki orkiszowej lub pszennej
1 jako
sól

wykonanie:
Ziemniaki gotujemy w mundurkach (nie obieramy). Po ugotowaniu obieramy i dusimy na pure. Wykładamy na oprószona mąką stolnicę i pozostawiamy do wystudzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 15 września 2016 in dania główne, makarony i kluski, pierogi

2 Comments

Tags: , , , , ,

piszinger czekoladowy z powidłami i orzechami

piszinger
składniki:
1 opakowanie wafli
4 łyżki powideł śliwkowych
200 g masła
50 ml mleka
20 g kakao
175 g cukru
1 łyża mąki
100 g orzechów włoskich

wykonanie:
Orzechy siekamy w miarę drobno, możemy je również podprażyć na suchej patelni. Do rondelka z grubym dnem wkładamy masło, wlewamy mleko, wsypujemy cukier wymieszany z kakao oraz mąką. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 14 września 2016 in bez pieczenia, ciacha i desery, ciasteczka

Leave a comment

Tags: , , , ,