RSS

ciasto Kubanka

składniki na biszkopt kakaowy:
80 g maki orkiszowej lub pszennej
120 g cukru
4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
3 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno, następnie stopniowo dodajemy cukier i ubijamy ja sztywną lśniącą masę. Mąkę łączymy z kakao oraz proszkiem do pieczenia i stopniowo przesiewamy do ubitych białek. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 5 listopada 2017 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , , ,

sernik z rosą


składniki na ciasto:

250 g mąki orkiszowej lub pszennej
30 g cukru
125 g masła
1 jajko
1 żółtko (białko do pianki białkowej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodajemy jajko, żółtko, cukier oraz masło. Wszystko siekamy nożem a następnie zagniatamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , , ,

blok czekoladowy z pistacjami i żurawiną

składniki:
400 g mleka w proszku
200 g masła
120 ml wody
180 g cukru (mniej lub więcej, do smaku)
4 łyżki kakao
100 g pistacji prażonych Helio (bez dodatku soli), wyłuskanych
100 g suszonej żurawiny

wykonanie:
Masło kroimy na mniejsze kawałki. wkładamy do garnka. Dodajemy cukier, wodę. Wstawiamy na ogień i podgrzewamy aż masło się roztopi. Dodajemy kakao, mieszamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 24 października 2017 in bez pieczenia, ciacha i desery, desery, różne

Leave a comment

Tags: , , , , , ,

szarlotka z pianką

składniki na ciasto:
400 g mąki orkiszowej lub pszennej
200 g masła, schłodzonego
4 jajka (żółtak do ciasta, białka na piankę)
80 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy żółtka, cukier oraz masło. Wszystko siekamy nożem a następnie zagniatamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 23 października 2017 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , ,

szarlotka pychotka

składniki na biszkopt:
(pieczemy 3 takie blaty)
60 g mąki orkiszowej lub pszennej
25 g mąki ziemniaczanej
3 jajka (białka oddzielone od żółtek)
90 g cukru

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier, cały czas ubijając a następnie dodajemy żółtka. Na końcu dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy np. szpatułką. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 października 2017 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , ,

placuszki z tartymi jabłkami i serem


składniki:
200 g jabłek startych na tarce o grubych oczkach (u mnie szara reneta)
100 g białego sera, zmielonego (ja zmiksowałam blenderem)
80 g mąki orkiszowej lub pszennej
2 jajka (białka oddzielone od żółtek)
1 łyżka posiekanych orzechów (laskowych lub włoskich lub migdałów)
1/2 łyżki miodu
cynamon do smaku
1 szczypta soli
dodatkowo:
tłuszcz do smażenia
cukier puder do podania

wykonanie:
Jabłka mieszamy z żółtkami, serem, mąką, orzechami, miodem, solą oraz cynamonem. W osobnym naczyniu ubijamy białka i dodajemy je do ciasta.  Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 17 października 2017 in dania główne, naleśniki racuchy krokiety

1 Comment

Tags: , , , ,

ciasteczka dyniowo owsiane z czekoladą i orzechami

składniki:
125 g puree z dyni
110 g płatków owsiany (ja użyłam górskich)
40 g prażonych orzechów laskowych HELIO
40 g czekolady (ja użyłam deserowej)
100 g mąki orkiszowej lub pszennej
60 g masła, w temperaturze pokojowej
1 jajko
70 g cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/3 łyżeczki sody
1 szczypta soli

wykonanie:
Czekoladę kroimy w małą kostkę. Orzechy siekamy. Masło miksujemy z jajkiem oraz puree z dyni. W osobnym naczyniu mieszamy wszystkie składniku suche (płatki owsiane, posiekane orzechy, kawałeczki czekolady, mąkę, sodę, cynamon, sól, cukier). Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 16 października 2017 in ciacha i desery, ciasteczka, lokowanie produktu

Leave a comment

Tags: , , , , , , , ,

kwadraciki czekoladowe z kokosem


składniki na ciasto:

320 g mąki orkiszowej lub pszennej
180 g cukru
2 jajka
180 ml mleka
4 łyżki kakao
150 g masła
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli

wykonanie:
Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia. Jajka miksujemy z cukrem, solą oraz ekstraktem waniliowym. Dodajemy mleko i roztopione masło. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 15 października 2017 in ciacha i desery, ciasta

2 komentarze

Tags: , , , , ,

domowy twaróg + serwatka gratis ;)


składniki:

zsiadłe mleko

wykonanie:
Zsiadłe mleko podgrzewamy na małym ogniu, przez ok. 20-30 min., nie dopuszczamy do zagotowania. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 12 października 2017 in sery, śniadania

Leave a comment

Tags: , , , , , ,

sernik z tartymi jabłkami

składniki na ciasto kruche:
240 g mąki orkiszowej lub pszennej
125 g masła
90 g cukru pudru
2 jajka (żółtka do ciasta, białka do sera)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy żółtka, cukier oraz masło. Wszystko siekamy nożem a następnie zagniatamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 11 października 2017 in ciacha i desery, serniki

2 komentarze

Tags: , , ,